[摘要] 遵义，一座你不长胖都会觉得对不起它的城市。
遵义，一座你不长胖都会觉得对不起它的城市。
距离五一长假开始
仅剩最后两天了
你们想好怎么迎接
这五天的假期了吗？
该去吃啥好吃的呢？
示意图
别急！！！
今天就为大家送上一份
超完整的遵义美食攻略
让你从早吃到晚
保证不重样
准备好你们的尖叫！
01
羊肉粉
羊肉粉可以说是遵义早餐的，距今已有1300多年传承历史，有红油和清汤两种口味。
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新鲜羊肉熬出汤头，羊肉薄片香而不膻，与光滑的米粉搭配，加上店家特制的油炸干辣椒，美味一级棒！
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每天早晨来一碗，开启一天的幸福生活。
02
豆花面
豆花面在遵义早餐里也有着举足轻重的位置，有干拌和蘸着蘸水两种吃法。
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豆花和面条满满一碗，汤微黄，豆花雪白，吃一口，柔软滑爽，香气四溢。
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面条和豆花放进“蘸碟”内，趁热边蘸边吃，简直人间美味。
03
肠旺粉
一碗汤、一撮面、几片旺子和肥肠，看似不起眼的肠旺面，其实却大有讲究。
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面必须是手擀的鸡蛋面，配料必须是当天的猪大肠和猪血、淋上特制辣椒油。
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一口下去，味道简直妙不可言。
04
红油米皮
纯手工制作的米皮，白、薄、软、弹，2厘米的宽度既适口又Q。
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放入红油辣椒、酱油、醋、香料等，现拌现吃，开胃生津，妙不可言。
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01
番茄鸡
一道遵义名优小吃，营养开胃，满口酸辣，光是闻着都会让人食指大动。
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菜如其名，就是用番茄和鸡肉一起细火熬煮，鲜香味美，辣椒采用不是太辣的小米辣。
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番茄鸡最经典的吃法，就是用汤汁泡饭，一口下去，满嘴酸辣，吃到简直停不下来。
02
鸭溪凉粉
“鸭溪凉粉”，黔北凉粉的代表，夏季休闲消暑必吃小吃，男女老少皆宜。
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以优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。
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色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特，解乏解饿，美味可口。
03
豌豆糯米饭
遵义的糯米饭会配上一碗鲜美的豌豆汤，你可以选择加在碗里伴着饭吃或者单独喝。
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豌豆放入大骨汤中经过数的熬煮，煮至软烂，再加上肉丁和香菇炒的臊子。
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软糯Q弹的糯米饭吸足了汤汁，连汤带饭的来一口……感觉整个人的灵魂都能得到升华。
04
豆花饭
豆花饭顾名思义就是用豆花当做下饭菜的一种快餐食品。
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一碗豆花、一碗米饭、一小碟蘸水，简简单单但却开胃下饭，豆花鲜嫩、蘸水香辣。
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蘸着蘸水，香辣又下饭，素而不淡，最适合吃的油腻了想换清淡口味的朋友。
01
余庆剔骨鸭
剔骨鸭，挑选美味鸭肉作为地方特色佳肴，鲜香味美，适宜在春季滋补。
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经过剔骨成片的鸭肉用秘制佐料精制，主要是干锅类型，香味浓郁，没有腥味低脂高蛋白。
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吃完鸭肉，再将就原汤原汁煮火锅蔬菜，也可以大快朵颐，吃的脸红颈张，酣畅淋漓。
02
鸭溪豆豉火锅
鸭溪豆豉火锅可谓远近闻名，至今有30多年历史了，慕名前来品尝的游客络绎不绝。
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豆豉让辣椒有了回味，辣椒让火锅有了猛劲，一碟碟的五花肉、土豆片，生菜倒入锅中。
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那滋味别提多过瘾了。
03
习水豆腐皮火锅
习水豆腐皮火锅，因发源地习水而得名，是豆腐皮火锅里的王者。
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豆皮采用旧传统、老工艺，经复杂的程序精心制作而成，保留了豆子的清香，极具特色。
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小小的砂锅里，翻滚热辣的红艳汤锅，配上棉柔爽劲的豆腐皮，麻辣居中，别有一番风味，虏获了很多人的味蕾。
04
豆米火锅
吃火锅之前必须要先喝上碗汤！粉糯香醇的豆子配上用猪骨熬制的高汤，入口清润。
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再配上一碗蘸料！自己想吃什么口味的调料随心搭配，浇上浓稠的豆米汤汁。
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味蕾全部被惊醒，味道一下被提升N个档次！让人一下子暖到心窝窝里去！
遵义美食花样繁多
除了以上列举的这些
还有各种特色小吃，如蛋裹辉煌
洋芋粑、水果冰粉、鸡蛋糕等数不胜数
趁着即将到来的五一假期
去尽情品尝吧！
林达大院美食街
汇集各式遵义美食
100余餐饮商家
火锅、干锅、特色小吃等
让你从早吃到晚，样样不重复！
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