桐梓
作为遵义的旅游胜地
物华天宝、人杰地灵
层出不穷的特产、美食
让每一个桐梓人为之骄傲
让每一位来过桐梓的人大饱口福
看过了桐梓大好风景
这些美食都不容错过
小编今天为您盘点
桐梓人都知道特产美食
一起来吧
在娄山，不是所有鸡都能拿来做娄山黄焖鸡
只有生长期一年左右的桐梓县本土花秋土鸡
才是娄山黄焖鸡的良品
乱世不止出英雄，还出名鸡
桐梓县当地流传这样一个说法
大概是在万历二十八年
刘綎率兵一举而破娄山关平叛乱
为贺其功命厨子杀鸡数百，大宴三日
曰:“娄山关惊险天下，黄焖鸡香悦众人。”
至于一道娄山黄焖鸡的诚意到底有多少
那还得看锅里放了多少当地的方竹笋
以楠竹鲜笋精心加工而成的干笋片
桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同
可分为冬片、桃花片、春片
尖片、兰藻、笋衣6个品种
口味香脆独特
历来是我国传统年节和喜庆筵席的佳肴
桐梓是“方竹笋之乡”
由方竹笋制作的美味佳肴
在桐梓县种植面积已达45万余亩
拥有占60%以上的方竹资源
由方竹笋制作的美味佳肴味美而健康
是桐梓美食中的佳品之一
2014年质检总局发布了
桐梓县方竹笋实施地理标志产品保护公告
标志着“桐梓方竹笋”成为地理标志产品！
豆花面是桐梓传统小吃
大街小巷都有
豆花面味道的好坏
关键在豆花和辣椒制作
煮面也很讲究
要用豆浆煮，面条柔软不化
肥瘦相间的肉沫、酥脆的黄豆
清香的鱼鲜（薄荷叶）和在蘸水中
香味四溢，味道不摆了！
在桐梓，好吃的美食是说不完的
小编在此就不一一列出
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